20181117-23.jpg

這篇要來介紹10月在釜山吃的新店家,是個炒碼麵辣到讓人很難忘的一間店阿~

因為這次是帶第一次到韓國的同事們來快閃兩日遊,所以吃的部份當然是希望能以他們沒吃過的韓國料理為主,之前曾經跟同事在公司附近的韓式餐館吃過炒碼麵,其實也不錯吃,但對我來說就是少了一點韓國味,所以這次就覺得應該帶他們來吃吃看真正的道地炒碼麵,還有很特別的韓式炸醬麵!

還想特別提到一點,這間店名也很特別,韓文루이팡、英文RUIFANG,念起來其實就是中文的「瑞芳」,就連用루이팡去韓網查也是都會查到台灣瑞芳的資料,看了官網也看不出為何要取名為루이팡的原因,所以不知道是否跟台灣有關呢?!

20181117-24.jpg

目前루이팡(RUIFANG)有10間分店,都在釜山還沒向外拓點,而西面這裡就總共開了兩間,我們這次是到地圖上右邊的西面店吃的。

從地鐵西面站2號出口出來步行約7分鐘就到。(薄荷色那條是西面主要會逛的一條街,再繼續直走也會到田浦咖啡街)

延伸閱讀:

【釜山住宿推薦】西面站-整間簡約工業風格設計及每天都可享用台灣老闆娘親手製作美味早餐的青旅Travelight Hostel

【釜山特色美食】돼지국밥(豬肉湯飯)之2013-2018年Mint吃過的店家大彙整!

20181117-01.jpg

店面外觀設計的是有點日式風格的感覺。

20181117-02.jpg

一進店內就可以看到左邊透明櫥窗裡,廚師準備料理的樣子。

20181117-03.jpg

從最裡面位子往外拍的樣子。

20181117-04.jpg

每個桌上都架設了一個手機/平板架(可放7-15吋大的螢幕),如果是獨自來用餐的人帶著平板的話就可以放上來,邊吃飯邊看影片不會無聊,是店家很貼心的設計!

20181117-05.jpg

覺得這間店還有一個我很喜歡的地方,就是杯碗盤真的太美了

20181117-06.jpg

紅通通的菜單本看起來也很有質感。

20181117-07.jpg

루이팡強調的特別料理方式是將食材用了300度的溫度翻炒了至少280次、加上熬煮了48小時湯頭才完成的料理。

20181117-08.jpg

來看看菜單,店家最有名的就是炒碼麵,點餐時要先選擇辣度,有分1-4級,4級最辣;再來選擇是否料,有八種可選,右邊九宮格都有加料後的照片可以看,翻譯我也都附上囉^^

以下附上其他菜單跟翻譯。

20181117-09.jpg

20181117-10.jpg20181117-11.jpg20181117-12.jpg

上面酒類我就不翻囉!最下面是白飯跟加麵各1000W。

20181117-13.jpg

看完菜單本之後就可以在這張菜單紙上勾選。

20181117-14.jpg

我們4個人總共點了루이팡짬뽕(炒碼麵)7000W2級辣度+오징어몸통(加料-魷魚)1500W+루이팡짜장(炸醬麵)5500W+찹쌀탕수육(소)糯米糖醋肉(小)9000W,共23000W

20181117-15.jpg

炸醬麵上桌!這間店選碗真的很用心,拍照起來超美

20181117-16.jpg

炸醬麵很夠味好吃!本來擔心韓式甜炸醬同事們會不習慣,但大家都很喜歡我覺得很欣慰阿!(感動)

20181117-17.jpg

糖醋肉小份的也蠻大一盤,醬汁是另外讓你沾或是可以直接淋到肉上。

20181117-18.jpg

這家店的糖醋肉表現就沒有特別好了,糯米外皮不夠厚跟Q彈,有點可惜>< 但醬汁倒是表現不錯,同事很喜歡。

20181117-19.jpg

再來看看今日重頭戲!炒碼麵~~~~~

20181117-20.jpg

剛端上桌看到湯的顏色,這時還覺得2級辣度應該不會太辣,沒有想像中的紅通通。

20181117-21.jpg

加料的魷魚不算很大隻,店員會提供剪刀,可以自己剪開,照片中是我剪的,看起來還不錯吧?(笑)

20181117-22.jpg

這碗裡面居然還藏了半隻螃蟹喔!蠻有誠意的。

好了,介紹完食物,接著要來說說他的味道了!前面提到我在4級辣度中選了2級,因為覺得炒碼麵如果沒有一點辣就不像炒碼麵了,所以當時的想法就是想說不要點最低的,點2級應該也不至於太辣。

但我整個沒想到,2級辣度真的超噴火的辣阿~~~吃了一口就開始要找水喝、或是吃糖醋肉休息解辣,兩個比較不能吃辣的同事是已經被辣到不敢繼續吃,後來甚至倒水稀釋才比較有辦法吃,最後是只剩我跟另一位能吃辣的同事一起分食><

不過,老實說,雖然很辣,但其實湯頭還是好喝的喔!

我們有在湯冷掉一點的時候喝看看味道,辣的感受度會比燙的時候好一些,就可以喝得到拌炒過的焦香味喔!

 

吃這間店之前,重點請筆記:

怕辣請點1級辣度就好、不怕辣想挑戰的話,歡迎嘗試4級辣度!!!吃完記得跟我說心得XD

 


루이팡 서면점(瑞芳 西面店)

地址:부산 부산진구 신천대로50번길 66 1층 (부전동 198-5) 釜山市 釜山鎮區 新川大路50號街 66號1樓 (釜田洞 198-5)

電話:051-807-0045

營業時間:11:00 ~ 21:00

官網:루이팡.com

交通: 釜山地鐵1號線서면(西面)站,2號出口步行約7分鐘(約420M)即到。

 

 

文章標籤

創作者介紹
創作者 Mint 的頭像
Mint

Mint X 韓國【旅行‧美食】全紀錄

Mint 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()