Mint X 韓國【旅行‧美食】全紀錄

之前常看到有人分享首爾的九層蒸海鮮，但評價卻有點兩極，所以都讓我會有點卻步，因為畢竟我本來就不算是個很愛吃海鮮的人(要看東西XD)，所以又看到比較不好的評價就不太會把這間店放入口袋名單這樣XD
但這次釜山行在安排行程的時候，卻在搜尋東萊站附近美食時發現了這間1등항해사(1等領航員)，因為店名本身夠特別就已經吸引我，然後看韓國網友拍的6層蒸海鮮照片感覺很厲害，再加上帶了三個第一次來釜山的長輩(媽媽們+姊姊)，我想也該讓他們吃吃釜山當地的海鮮才是，於是就把這間店列入行程！不過，最後因為要順路加上東萊本店查到都是說下午5點才開的關係，所以我們便捨棄了本店，改前往今年才剛開幕的海雲台新分店喔^^

因為這天我們的行程是從地鐵2號線204동백(冬柏)站出來走到世峰樓，再從世峰樓走海岸散步步道到海雲台海水浴場，之後就是從海雲台海水浴場站坐公車到萇山站，再走到一等領航員吃蒸海鮮，這張地圖就是兩個地點的距離示意圖，如果從海水浴場坐公車就不用走太多路，如果不太會搭公車想直接搭地鐵的話就得再多走到圖左中的海雲台站，所以要前往的朋友可以自行斟酌。而我的話，怕媽媽們走太多路會累的情況下當然是選擇公車囉XD

把局部地圖放大來看，(左圖)我當時從世峰樓沿路走到海雲台，然後走到海雲台中段後往外走就會看到해운대해수욕장(海雲台海水浴場)公車站，在這邊搭139號公車，(右圖)在第7站(約10分鐘車程)장산역(萇山站)站下車，再步行約5分鐘即到達。回程的話出店門後就直接向右一直直走就可以通到萇山站5號出口囉^^

因為我沒有拍到海雲台公車站的樣子，所以只能從萇山站下車處開始以照片說明。

這是我們搭過來的139號公車。

下公車後請往回沿著這條路直走。

第一個路口會先看到這間外觀很美的ATWOSOME PLACE。

接著繼續直走直到看到Angel in us Coffee後的路口就左轉。

在這邊左轉，可以認前方的The Mart，看到它就要左轉了。

左轉後繼續直走，會看到前方有個停車場，這時後請往停車場左邊的小人行道走進去，走進來一陣子後就會看到左邊的日式料理店，然後前方有間小型homeplus超市，請往超市方向繼續往前走。

看到了嗎?? 在homeplus左邊就是我們今天的目標1등항해사(1等領航員)阿～～～

因為是1等領航員所以LOGO上有個+上船舵，很符合店名阿！另外左邊寫的Slogan是「大韓民國 最棒  釜山的自尊心」。

一走進店內左邊會看到結帳櫃台，後方牆上也有船舵的設計。而在櫃台左邊就是一台咖啡機，我們吃飽後有來喝，很好喝喔！且這台咖啡機很厲害，它是按下按鈕就會從上面掉下一個紙杯，然後自行開始注入咖啡，完全全自動！

接著從入口往內看，店內其實蠻寬敞的，當時只看到一個外場女店員跟內場男店員而已，直到我們要離開前才又出現了一個外場男店員，我想是因為他們平日是晚上客人才會比較多吧！

有看到時鐘上的時間嗎? 我們大概是下午4點多入場，但當時一個人也沒有，所以我們就包場惹XDDD

接著來看看菜單！這間店真的很新，看菜單就可以感覺的到了！乾淨無皺褶又閃閃發亮XD

左邊的是法國辣椒龍蝦，一份要價40000W 我吃不起><  右邊的是황제6단찜(皇帝6層蒸) 89000W，這間店最多就是6層，所以我們5個人就是點了這個，而每一層的名稱我已經在圖片上註明囉^^

2016/02/01補充：現在已有第7層！훈제오리찜(蒸燻鴨) 如下圖↓(圖片來源：一等領航員官網)

再來就是황제5단찜(皇帝5層蒸) 59000W、황제4단찜(皇帝4層蒸) 39000W，人比較少的話可以點這兩種，不過當然一些比較貴的海鮮就會沒有了>< (看照片應該就會知道少了哪些吧?!)

如果人數只有一兩個人或是上面4層的沒有想吃的龍蝦也沒關係，都可以直接單點，選你們喜歡的那層來吃就好！然後右上的是主食類，強烈建議點第一個칼국수(刀切麵)2000W 來加入最下面那層貝類湯裡煮，很好吃 其他還有우동(烏龍麵)2000W、수제비(麵疙瘩)2000W、공기밥(白飯)1000W可選擇。下面則是酒及飲料類，如果不喝酒的話也有可樂、七喜、芬達等等汽水類，種類應該是看店家狀況提供，不一樣每天都一樣，所以菜單上就沒有全部標示，只有最下面統稱的음료(飲料)2000W。

介紹完菜單我得先來說一件事，那就是我第一次在韓國的餐廳遇到一個英文超好的店員！！因為就以往經驗除非是像飯店或是熱鬧地區的店家可能比較容易遇的到會說英文的服務人員，但在這個地鐵萇山站不是海雲台站，觀光客沒事不會來這邊的地方我居然也遇的到！
上面有提到外場女店員，就是她英文超好！我們進來他一發現我們是外國人馬上就轉換英文模式，而且聽他語調就是很正統的英文，不是韓式英文！感覺像是去歐美國家留學過回來的一樣阿！而且他不僅僅只是英文好，整個連表情跟服務也是100分！從頭到尾都是笑臉迎人超親切，很多事情也都會主動來幫我們做，我們根本什麼都不用做只要吃就好XD然後像是點餐，他點完有問我們要不要喝飲料，可能看我們不瞭解(其實我們的英文都不好...掩面逃~)，他就直接去冰箱要拿來問我們，於是我趕快一起過去冰箱那挑，就不讓他跑來跑去了，還有其他很多事情待我下面的文章會再一一提。

點完餐後先送上小菜，左邊是生菜沙拉，又上是醃小黃瓜，右下角的那個菜媽媽們也不太清楚是什麼，但重點是這個菜超酸><

還有泡菜是好吃的喔！之後還有作用，看到後面就知道囉^^

送上小菜的時候也會同時送上兩個醬料小碟子，這時服務超好的店員就很主動詳細的跟我們說，兩個碟子分別要裝上照片中的辣醬跟醬油，醬油那碟可以適量的夾取另外給的芥末進來。

裝好之後就會像上面照片中這樣，等等可以拿來沾海鮮。
然後女店員把東西都擺好後，在她要把蒸海鮮送過來之前，她還有特地先來幫我們喬位置，跟我們說等等她的蒸籠要怎麼放，讓我們知道一下這樣。之後過了一陣子後女店員就用推車將我們點的6層蒸海鮮送過來囉！但我本來以為她會先整疊移到桌子上來，我想說到時再來拍照，結果她是直接分別移過來，於是我就錯失拍攝整籠的樣子ㅠㅠ
大家如果想看的話，可以點這個韓網部落格進去看喔！ http://blog.naver.com/ki7won/220329450813

皇帝6層蒸：第一層 龍蝦蒸！店員不會直接先送上桌，會留在推車上等等準備動刀分解牠。

等店員分解完成後才會送上桌，並且附上方便挖肉出來的小工具。

龍蝦肉很嫩，蟹腳內的肉也沒有很黏殼表示很新鮮，所以用小工具蠻容易就可以把肉挖出來，只是我自己技術不好一直把肉勾斷，所以無法呈現整塊龍蝦肉的樣子XDD

皇帝6層蒸：第二層 起司扇貝蒸！

扇貝肉蒸的剛剛好，肉也很嫩，好吃！

皇帝6層蒸：第三層 粉食蒸！ 可以看得出來很大方的給了很多麵食類的食材(連血腸跟鵪鶉蛋都有!!)，當然我不可能每一樣都吃到，所以以下就以我有吃到且印象比較深的來介紹喔！

紫菜捲我蠻喜歡的，用麻油海苔包著冬粉，外層再包一層麵皮，吃起來很香然後還伴著胡椒辣，很夠味！

外表像包子一樣的餃子?! 這個我真的要說!!就我在韓國吃過的餃子中，沒有吃過有台味的，但是，這個感覺像包子的餃子，它的外皮雖然是類似水晶餃那樣半透明的Q麵皮，但內餡我覺得完全是台灣韭菜水餃的味道阿！幾乎是一模模一樣樣耶!除了它還有包冬粉之外，味道基本上是台味無誤！！當時咬下第一口我整個有嚇到阿XD

皇帝6層蒸：第四層 季節海鮮蒸！既然寫季節海鮮蒸，就表示內容物可能會有不同，但我目前看到的韓網食記來看，魷魚基本上都有的樣子。
就在我們一層一層在吃的同時，服務很好的女店員其實都會一直來關心，看我們快吃完就會過來幫我們整理蒸籠，好讓我們可以吃下一層，然後吃到這層當然就是過來幫我們分解魷魚跟章魚囉XDD

這魷魚也好吃，很新鮮也不會難咬，我真的很不愛難咬的魷魚XDDD

這個醬店員說是用來沾這層海鮮蒸的，有點像是麻油+鹽巴?! 所以請小心不要下手太重，因為會很鹹XDDD

皇帝6層蒸：第五層 貝類蒸！ 顧名思義就是一堆貝類囉XD 

皇帝6層蒸：第六層 貝類湯！這層真的是經典！湯頭超棒！建議就算只有兩個人來也也可以來一鍋阿！這時又要說了，服務超好的女店員在準備幫我們煮麵之前，又再次主動的問我們要不要先喝看看湯，然後就幫我們每個人都盛了一碗才丟麵下去，整個覺得很SWEET，讓我們可以先喝到最純粹的湯頭

這就是店員先幫我盛的湯，很鮮甜的湯，有一點點辣但不會嗆，真的很好喝！大家也都很愛

之後煮了麵之後，麵條有吸收到湯汁，所以也好好吃，麵也煮得剛剛好有保留一些彈性不會太爛。

這是聽了店員的建議加上他們的泡菜拌一拌吃，恩!又是不一樣的味道，辣度也有增加，但蠻過癮的好好吃，會想再來一碗XD

是我們吃完的貝類殼，這還只是其中一桶XDD

完食！因為真的吃得太飽，所以最後其實還是有留下一點點食物，但基本上大部份都開心的吃掉了XD 然後中間那鍋貝類湯其實本來是放在靠牆邊那邊在煮的，是我們其他吃的差不多，服務好的女店員就主動來幫我們把湯移到中間，好讓我們五個人都能直接撈湯啊！是不是很貼心>////<

這個就是我說的英文好、服務也超好的女店員，我偷拍了她的側面XD 她真的是到最後都很服務周到，過程也會關心我們吃得如何? 後來我朋友跟他媽媽吃飽想喝看看咖啡的時候，才剛走過去她也後腳跟上馬上就過來幫忙，真的很想給她好幾個讚 結完帳的時候她還問我們怎麼知道這裡的(大概是店還很新又不是在熱鬧地方卻有外國人去她覺得很意外吧XD)，於是我就回她是Internet上看到的，也用一點破韓文跟她說我有學一點韓文這樣!不過她真的還是從頭到尾全程都用英文跟我們對話就是了XDD

吃飽後出店面後向右轉直走就可以走到萇山地鐵站，這個是已經快走到大路口的地方了，前面可以看到有一條小巷子，往那邊走就對了。

這條小巷子不能小看他喔！我越走近就發現這條小巷子好熱鬧，且兩邊都是餐廳，感覺一定也有美食藏在這裡啊！

你們看！還有炸雞店直接在店外給試吃，真的太妙了！可惜我吃太飽沒有去試吃XD

通過美食小巷之後就會在右邊看到萇山站的標誌，左邊就是地鐵的入口樓梯了。

萇山站，我第一次來到這個2號線的首站，覺得新鮮

Mint總結：
整體而言，這間一等領航員的海鮮是很新鮮好吃的喔！然後貝類湯真的很推！唯一大概只有那個蒸貝類建議盡快吃，因為像我媽是吃到最後說有點乾，但我是沒什麼感覺就是了XD
總之，如果是喜歡吃海鮮的朋友真的可以來試試，我相信不管是視覺還是味覺都會大大滿足的^^因為像我姊就是愛吃海鮮的人，所以在我問他這次美食排名的時候，他直接就說了這間，且還特別強調湯真的很好喝呢(笑)！
還有就是女店員真的太棒了！雖然不知道是不是因為沒什麼客人的關係，但我還是信相他是用真心在對待每位客人的，且還是我們這個不知從哪冒出來的外國客人XDD 所以如果有英文很好的人也可以去跟他多交流，但千萬不要告訴她我偷拍了她喔XDDDD

1등항해사(1等領航員)

2016/02/01補充：現已有官網：http://no1hanghae.com/

海雲臺店
<2016.10.23更新：海雲臺店已歇業>
地址：부산 해운대구 좌동 1485-3번지 1층 (釜山市 海雲台區 佐洞 1485-3號 1樓)  
電話：051-701-6644
營業時間： [平日] 16:00 ~ 12:00 / [周末] 16:00 ~ 01:00
交通：釜山地鐵2號線201장산(萇山)站5號出口到步行約300M(約5分)即到。

東萊本店
地址：부산 동래구 명륜동 556-11(釜山市 東萊區 明倫洞 556-11號)
電話：051-556-0097
營業時間： [平日] 16:00 ~ 12:00 / [周末] 16:00 ~ 01:00
交通：釜山地鐵1號線125동래(東萊)站4號出口步行約256M(約4分)即到。

廣安店(民樂公園旁)
地址：부산 수영구 민락동 135-1 서희스타힐스 센텀프리모 101호 
         (釜山市 水營區 民樂洞 135-1號 瑞熙星山CentumPrimo商業大樓 101號)
電話：051-756-9997
營業時間： [平日] 16:00 ~ 12:00 / [周末] 16:00 ~ 01:00
交通：釜山地鐵2號線209광안(廣安)站5號出口到수영중학교(水營中學)公車站搭83號公車，
          第6站(約9分車程)민락동차고지(民樂洞停車場)站下車，再步行約3分鐘即到。

此趟詳細行程請參考【2015夏末─韓國自助旅行第10回】之5天4夜帶家人享受釜山美景與美食之旅